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山核桃营养价值非常丰富,含有7.8-9.6%的蛋白质,氨基酸含量高达25%,其中人体必须的氨基酸占7种;含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量较高。山核桃(仁)以其独特的生产工艺,经过科学的配方加工而成,它以生山核桃为原料,以食用盐、白砂糖、甜蜜素、食用香料、奶油香精等为辅料,经选子、蒸煮、烘炒、配料、浸料、再烘炒等工艺加工制成。加工而成的山核桃香味俱佳,具有壳薄,肉质香脆酥、口感佳等特点,并有润肺强肾、降低血脂、预防冠心病之功效
上一件:临安山核桃
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